Brkini in žganjekuha

Brkini so zaradi ugodnega podnebja in stoletne tradicije znani po odličnem sadju, zato so se tu nekoč v skoraj vsaki hiši ukvarjali tudi z žganjekuho. Danes to tradicijo nadaljuje družina Jelušič.

V vasici Slope pri Kozini, med razgledi na prostrane suhe travnike, pašnike in morje, na kmetiji »Pri Filetu« ponujajo kakovostna vrsta žganj, med njimi tudi domači brkinski slivovec – naravno žganje iz avtohtonih sort sliv, ki rastejo v Brkinih.

Da sta tako brkinski slivovec kot kraški brinjevec danes zaščitena z geografskim poreklom, je najbolj zaslužen ravno gospod Franc Jelušič, sicer nosilec častitljivega naziva »vitez žganjekuhe«.